Интересный рецепт лукового супа, который готовится в кастрюле, а подается в горшочках.

 Ингредиенты для рецепта:

Лук серебристый (белый) 800 г 
Сливочное масло 80 г
Чеснок дольки 2 шт.
Мука пшеничная 30 г
Вино белое сухое (столовое) 150 мл
Соль морская 1 ч.л.
Грюйер (швейцарский сыр) 150 г
Бульон куриный 1200 мл
Хлеб пшеничный 100 г

Для супа очень хорошо подойдет белый или сладкий испанский лук. Сорт сыра тоже можно варьировать, но от этого вкус может меняться довольно существенно.

Способ приготовления:  

 Лук нарезаем тонкими полукольцами.


Растапливаем сливочное масло в суповой кастрюле с толстым дном.


Кладем в нее лук и тушим помешивая на небольшом огне, 20-25 минут.


Затем добавляем к луку измельченный чеснок и муку. Хорошо перемешиваем и вливаем вино.


Готовим 5 минут, потом наливаем бульон или воду, доводим до кипения и насыпаем тертый сыр. Размешиваем, чтобы сыр растворился и солим по вкусу.


Суп разливаем по порционным горшочкам, в каждый сверху кладем по кусочку поджаренного багета, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. 

Приятного аппетита!!! 


Комментарии   

0 #8 Оля 12.05.2012 09:48
Класс!!!
Срочно хочу попробовать!!!!
Спасибо за рецепт!!! Воспользуюсь им обязательно..
Цитировать
0 #7 Гульнара 03.05.2012 17:50
Не думала, что из одного практически лука можно суп приготовить!! Интересно какой у него вкус, думаю стоит попробвать приготовить..
Цитировать
0 #6 Ася 02.05.2012 07:31
Ничего себе!
Суп из лука :lol:
Впервые вижу такой рецепт!
Попробую приготовить, надеюсь съедобно! :lol:
Цитировать
0 #5 Иришка 28.04.2012 20:59
Впервые вижу подобный рецепт супа, очень интересно, попробую на досуге приготовить!
Цитировать
0 #4 Лера 25.04.2012 10:45
Благодарю вас за рецепт, воспользуюсь им обязательно, приготовлю ужин и приглашу родных, удивлю думаю таким супчиком всех!
Цитировать
0 #3 Инга 10.04.2012 19:40
Какой необычный суп, нужно попробовать приготовить... Хотя лук особо не люблю, но уж очень интересно, как это по вкусу..
Цитировать
0 #2 Аня 09.04.2012 19:10
Муж ну просто обожает лук, а я его не особо люблю! Но глядя на фото очень захотелось приготовить, порадую мужа, ну может и сама попробую :-)
Цитировать
0 #1 Настя 26.03.2012 02:17
Необычный суп и очень красивая подача! Уже хочется попробовать!!!
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить