Чаудер из лосося со сливкамиДля рецепта нам потребуется:

Филе лосося - 600 г.
Картофель - 600 г.
Большая луковица - 1 шт.
Жирные сливки - 1,5 ст.
Картофельный крахмал - 3 ст.л.
Лавровый лист - 3 листа.
Вода - 6 ст.
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Петрушка - 1 пучок.
Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Чаудер из лосося со сливками

1. В кастрюле нагреваем 2-3 столовые ложки оливкового масла. Чистим и нарезаем лук, обжариваем периодически помешивая на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.

Чаудер из лосося со сливками

2. В кастрюлю добавляем 6 стаканов воды, доводим до кипения и добавляем лавровый лист.

Чаудер из лосося со сливками

3. Очищаем и нарезаем картофель, добавляем его в кастрюлю.

Чаудер из лосося со сливками

4. Когда картофель будет уже почти готов, кладем в суп нарезанную небольшими кубиками рыбу. Варим еще около 5 минут,  добавляем сливки.

Чаудер из лосося со сливками
Чаудер из лосося со сливками
5. В 1-2 столовых ложках воды разводим крахмал и тонкой струйкой выливаем помешивая в кастрюлю и вари суп еще 5-8 минут.

Чаудер из лосося со сливками

6. Добавляем примерно 1 столовую ложку сливочного масла, ждем, пока растает, и снимаем кастрюлю с огня.

Чаудер из лосося со сливками
7. Добавляем сок половины лимона, рубленую зелень петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приятного аппетита!!!


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить