Тыква очень полезный продукт, в ней содержится каротина в 5 раз больше, чем в моркови и в 3 раза больше, чем в печени. А также витамины группы В6, которые принимают важное участие в процессе кроветворения, эфирное масло, железо, калий, кальций, магний, органические кислоты, протеин.

Поэтому тыква особенно полезна людям с нарушениями зрения, желудочно-кишечного тракта, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, и также при запорах, бессоннице и даже при нервных расстройствах.

Хочу предложить вам рецепт тыквенной запеканки с творогом и яблоками. В составе есть корица, которая вместе с яблоками и творогом даст безумно удачное сочетание и потрясающий вкус. Попробуйте приготовить, удачи и доброго вам здоровья!

Для рецепта потребуется:
1 кг очищенной тыквы
100 гр. манной крупы
500 гр. творога
8 шт. кислых яблок
2 яйца
3 ст.л. панировочных сухарей
4-6 ст.л. сахара
10 гр. ванильного сахара
2 ст.л. корицы
сок 1/2 лимона
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари


Тыкву чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, варим до готовности и сливаем воду. Добавляем половину сахара, манную крупу и измельчаем с помощью ступки или блендера, накрываем крышкой и даем постоять  20 минут для набухания манки. Только потом вводим 1 яйцо, ваниль и 3 ст.л. сухарей.

Яблоки чистим, нарезаем крупными ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком, прогреваем на сковороде до легкой мягкости.

Оставшееся яйцо разделяем на белок и желток, белок взбиваем в густую пену, а желток растираем с творогом и оставшимся сахаром. Затем смешиваем творожную массу с белком.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями, выкладываем ровным слоем тыквенную массу, посыпаем корицей, затем кладем яблоки и снова посыпаем корицей, теперь выкладываем творожную массу и ставим в разогретую до 200 градусов.С. духовку примерно на полчаса. Если верх будет быстро румянится накрываем его фольгой. Перед подачей на стол запеканка должна полностью остыть!

Приятного аппетита!!!


Комментарии   

0 #3 Татьяна 14.05.2012 11:31
Обязательно приготовлю такую запеканку. Тыква пропадает лежит, а теперь буду знать, что из нее можно приготовить такую вкуснотищу!
Цитировать
0 #2 Рита 25.04.2012 12:01
Тыква дома пропадает, думаю куда ж ее деть, каша с тыквой надоела, а вот запеканочку не делала ни разу такую, приготовлю обязательно!
Цитировать
0 #1 Нина 16.04.2012 04:54
Часто такую запеканку делаю детям! Едят с удовольствием и я рада! Ведь полезно и вкусно!
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить