Ура! Масленица началась, а это значит пора готовить блины и блинчики во всем их многообразии. Предлагаю попробовать для начала блинчики с творогом. Я их очень люблю и хочу, чтобы вы разделили мою любовь :)

Ингредиенты:

Тесто
Мука пшеничная 250 г
Молоко коровье 500 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 60 г
Соль пищевая 1/4 ч.л.
Растительное масло 45 мл

Начинка
Творог 5-9% жирности 400 г
Творожная масса 400 г
Яичный желток 3 шт.
Сливочное масло 60 г

В миску просеять муку, добавить яйца, соль, сахар и половину молока.

Хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородности.

Испечь тонкие блинчики, поджаривая только с одной стороны.

Сложить готовые блинчики стопкой поджаренной стороной вверх.

Для начинки смешать творог с творожной массой, добавить желтки и размягченное масло. Хорошо перемешать.

На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки.

Свернуть конвертиками (или рулетиками, или треугольничками)

Поджарить с одной стороны на небольшом огне, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить 4-5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.

Приятного аппетита!!!


Комментарии   

0 #2 ЕЛЕНА 04.02.2013 17:41
Эти блинчики напоминают вкус детства!!!!Спас ибо за прекрасный рецепт!!!
Цитировать
0 #1 Оля 20.04.2012 17:06
Больше всего люблю блины с творогом!!! С детства без ума от них! Делаю много разных начинок, но эти мне по душе!
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить