Эг-ног горячий медовый
Требуется:
- желток - 1 шт.
- мед - 40 г
- горячее молоко - 80 мл.
Рецепт:
В миксере хорошенько взбить яичный желток с медом. Готовую смесь перелить смесь в стакан и тонкой струйкой влить горячее молоко, тщательно перемешивая при этом напиток.
Эг-ног «Рикки»
Требуется:
- яйцо - 1
- молоко - 50 мл
- яблочный сок - 60 мл
- мороженое - 50 г
- консервированных ягод или фруктов - 20 г.
Рецепт:
Все компоненты (кроме фруктов) смешать в миксере приблизительно 1 мин. Напиток перелить в стакан, и добавить консервированные фрукты.
Сырой яичный напиток
Требуется:
- перепелиные яйца - 4-5 шт.
- фруктовый сок, красное вино или кофе - по вкусу
- мед или сахар - по вкусу.
Рецепт:
Взять 4-5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе, добавить по вкусу мед или сахар. Этот очень питательный напиток можно употреблять ежедневно.
Эг-ног апельсиновый
Требуется:
- желток - 1 шт.
- апельсиновый сироп - 20 мл
- апельсиновый сок - 50 мл
- минеральная или содовая вода.
Рецепт:
Компоненты смешать в миксере. Перелить напиток в высокий стакан, добавить несколько кубиков льда и долить содовой или минеральной водой.
Эг-ног банановый
Требуется:
- яйцо - 1 шт.
- лимонный сироп - 20 мл
- банан - 1/2 шт.
- молоко - 50 мл
- лед.
Рецепт:
В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси.
Эг-ног малиновый
Требуется:
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 90 мл
- сливочное мороженое - 50 г
- малиновый сироп - 20 мл.
Рецепт:
Желток одного яйца взбить в миксере, добавляя малиновым сиропом. Затем постепенно добавить молоко и мороженое. Взбить оставшийся белок и добавит его к основному коктейлю.
Эг-ног ванильный
Требуется:
- желток - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- ванильный сахар - 2/3 ч. л.
- ягодного сиропа - 1/3 ст. л.
Рецепт:
Желток, ванильный сахар, часть молока хорошо взбить в миксере с сахаром. Затем добавить сироп и оставшееся молоко. Перелить в стакан и можно подавать.
Эг-ног горячий медовый
Требуется:
- желток - 1 шт.
- мед - 40 г
- горячее молоко - 80 мл.
Рецепт:
В миксере хорошенько взбить яичный желток с медом. Готовую смесь перелить смесь в стакан и тонкой струйкой влить горячее молоко, тщательно перемешивая при этом напиток.
Эг-ног кофейный
Требуется:
- желток - 1 шт.
- вишневый сироп - 30 мм
- холодный черный кофе - 60 мл
- молоко - 50 мл.
Рецепт:
Все компоненты смешать в миксере до однородной массы. Отдельно можно взбить сливки и украсить ими напиток в виде «шапки».
Эг-ног мускатный
Требуется:
- яйца -12 шт.
- сахар - 1 стакан
- виски - 1.5 стакана
- коньяк - 0.5 стакана
- молоко - 6 стаканов
- 35%-ные сливки - 1 стакан
- мускатный орех - по вкусу.
Рецепт:
Желтки с сахаром взбивать миксером, пока они не посветлеют, медленно влить виски и коньяк, тщательно размешивая. Поставить в холодильник на 20 мин, затем добавить молоко, тертый мускатный орех, взбитые белки и сливки. Перед подачей посыпать сверху мускатным орехом.
Эг-ног новогодний
Требуется:
- яйца - 6
- сахарная пудра - 50 г
- молоко - 250 мл
- сливочное мороженое - 500 г
- темный ром - 250 мл
- коньяк - 250 мл
- кофейный ликер - 200 мл
- шоколадный ликер - 200 мл
- шоколад - 50 г.
Рецепт:
Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в миксере с добавлением сахарной пудры. В крюшонницу влить охлажденное молоко, ром, коньяк, ликеры, добавить мороженое и взбитые желтки. Напиток хорошо размешать до однородной консистенции. Сверху добавить взбитые яичные белки, и присыпать их тертым шоколадом.
Эг-ног ореховый
Требуется:
- яйца - 6 шт.
- сахарная пудра - 3 ст.л.
- молоко - 2 стакана
- миндальный ликер - 300 мл
- шоколадный ликер - 200 мл
- сливки 35%-ной жирности - 1/2 л
- тертый миндаль - 100 г.
Рецепт:
Вначале необходимо отделить яичные желтки от белков. Затем взять белки и взбить с добавлением сахарной пудры. Взбить сливки.
В крюшонницу добавить предварительно охлажденное молоко, и ликер, дальше добавить желтки и взбитые сливки. Сверху этой смеси добавить взбитые яичные белки и посыпать все тертым миндалем.
Эг-ног персиковый
Требуется:
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 100 мл
- сахарный сироп - 20 мл
- персиковый сок - 40 мл
- консервированные персики - 20 г.
Рецепт:
В течение 1 минуты смешать все компоненты в миксере и влить в высокий бокал. При подаче добавить консервированные персики.
Эг-ног шоколадно-миндальный
Требуется:
- желток - 1 шт.
- какао со сгущенным молоком - 40 мл
- мелко нарезанного миндаля - 2 ч. л.
- молоко - 100 мл.
Рецепт:
Все компоненты смешать в миксере и влить в высокий бокал.
Отдельно можно взбить сливки и украсить ими напиток в виде «шапки».
Эг-ног «Ассорти»
Требуется:
- желток - 1
- мед - 10 г
- апельсиновый сок - 60 мл
- яблочный сок - 60 мл
- грецких орехов - 1 ст. ложка.
Рецепт:
В миксере взбить яичный желток с медом. Желток взять и переложить в стакан с несколькими кубиками льда. Затем долить апельсиновый и яблочный сок, а сверху все посыпать измельченными грецкими орехами.